A celebração foi instituída em 1985, em São Paulo, pelo então secretário de Turismo, Caio Luís de Carvalho, por ocasião de um concurso estadual que elegeria as 10 melhores receitas de Mussarela e Margherita. Empolgado com o sucesso do evento, Carvalho escolheu o 10 de julho, quando a competição foi encerrada, para a comemoração. Mas a pizza chegou mesmo ao Brasil há muito mais tempo. No final do século 19, os primeiros imigrantes italianos traziam esperança e a receita de uma mistura de farinha, sal, fermento e queijo. Acabaram transformando o País na segunda nação que mais consome esse alimento. O título, claro, é reforçado pelo consumo na Capital paulista e se espalha por todo o Estado. Piracicaba é uma das cidades do interior onde a população mais se alimenta com pizza. Talvez pela formação do município, que em 80% é composto por italianos e seus descendentes.
Detesto Pizza, tanto a de comer quanto as que acontecem em Brasilia. :)
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